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粉娟蒸肉的做法

2019年05月14日 栏目:养生

粉娟蒸肉的原料:大白菜,菠菜;粉娟蒸肉的调料:鸡蛋,海带丝,肉馅,火腿;粉娟蒸肉的做法:1、将火腿切成茸,葱姜洗净切末,白菜叶、

粉娟蒸肉的原料:大白菜,菠菜;

粉娟蒸肉的调料:鸡蛋,海带丝,肉馅,火腿;

粉娟蒸肉的做法:

1、将火腿切成茸,葱姜洗净切末,白菜叶、菠菜叶用开水焯1下过凉。

2、将肉末放盐、料酒、生抽、鸡蛋液、葱末、姜末调成馅。

3、白菜叶上先辅1层菠菜叶,抹1层蛋清、淀粉浆、肉馅后卷成筒,用海带丝系好摆入盘中,(做后发现此道工序可以省略)放入蒸锅蒸1012分钟。

4、放入蒸锅蒸1012分钟。

5、坐锅点火放入高汤、火腿茸、料酒、盐、鸡精,开锅后勾薄芡。

6、加入少量麻油,出锅淋在蒸好的菜卷上便可。

家常菜做法大全温馨提示:

1、切大白菜时,宜顺丝切,这样大白菜易熟;

2、忌食隔夜的熟白菜和未腌透的大白菜。

健康提示:

白菜特别适合肺热咳嗽、便秘、肾病患者多食,同时女性也应当多吃;

食品相克:

大白菜性偏寒凉,胃寒腹痛、大便溏泻及寒痢者不可多食。

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